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    Recette: Cake aux amandes sans gluten et sans lait

    Qui aime les cakes aux amandes ? Moi je suis une grande admiratrice de ce genre de gâteaux. J’aime le goût des amandes mais j’aime surtout quand on les utilise sous forme de poudre. Dans cette recette de cake sans gluten et sans lait, j’utilise la poudre d’amandes que je prépare chez moi en broyant une quantité d’amandes au broyeur. Avec des farines sans gluten: farine de soja, de riz et un mix pâtisserie sans gluten, j’ai un cake moelleux au goût biscuit. Parlons de la poudre d’amandes, elle apporte une texture moelleuse aux cakes et un goût raffiné. Le goût biscuit du cake est dû à la farine de…